ポワローのワイン日記

全123件の内、新着の記事から20件ずつ表示します。

麻布十番狂騒祭り(笑

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 8月25日(土)19時28分20秒

住まいの近くの商店街で夏祭りがあるのですが、いやはや物凄い人出。あまりの混雑ゆえ、私は本来の名称「麻布十番納涼祭り」ではなく「麻布十番“狂騒”祭り」と呼び換えたいくらいなのだが。 http://jin3.jp/juban/top.htm 祭りとはいいながら、実態は露店を巡りながらの飲み歩き&食べ歩き三昧。これに飽きもせず毎年通い続けているのだが「もう二度と行かん！」と思いながらついまた今年も行ってしまった。年のせいかな（笑￥1,000/1杯のシャンパーニュのグラス売り数杯とイベリコ豚の串焼きが旨かった。が、その後生ビールを数杯やってしまい、帰宅とたんに気絶・・・・目が覚めたら翌朝でした(爆毎年こんな調子の麻布十番納涼祭り体験です。

ルーション･ブラン

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 8月21日(火)15時06分0秒

まいにちボルドーさん、レスどうもです。そうそう合わせるワインを書いてなかった。先日は秋刀魚の塩焼きとコート･ド･ルーション･ブラン(白)でやりました。品種はルーサンヌ、マルサンヌ、クレーレットあたりのブレンドと思われます。概して樽が強めかシェリー様に酸化ぎみのヤツが合うと思うのですがグルナッシュ系の赤でもいいですね。鮮度が良ければですが秋刀魚は生で刺身や寿司としても美味いでよね。このときのワインはイメージですが辛口白ならばフレッシュなソーヴィニヨン･ブランなど合わせる幅がさらに広いように思います。

秋刀魚

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 8月21日(火)00時41分6秒

ポワローさん、こんばんは。新鮮なサンマの塩焼き、ヨダレが出そうです（笑）ポワローさんは、どんなワインと合わせられるのでしょうか？私は、甲州の辛口と合わせることが多いですね。ソーヴィニヨン・ブランもいけるかも？シャルドネやリースリング・トロッケンは、ちょっと厳しいように思いました。照り焼きや蒲焼ならば、スパイシーな軽めの赤もいいかも知れませんね。ああ～、サンマが食べたくなってきたぁ～！

最高の旬の味覚♪

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 8月20日(月)23時32分33秒

私は食に関しては旬に鈍感、というか季節感のない人間だけど、サンマ(秋刀魚)だけは最高に旨いと思いますね。 http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070820ic01.htm この時期いつもワイン１本でサンマの塩焼きを、たっぷりの大根下ろしとともに３匹食べちゃいます(笑夏場の旬の味覚は「鰻」が代表だけれども資源の枯渇がいわれる折、サンマが取って変わるのではないか。内臓を丸ごと食べられるのが利点で栄養的に全ての魚の中でも秀でてるのではないでしょうか。食べれば身も心も圧倒的な充実感で満たされます♪

Cahors

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 8月15日(水)19時16分47秒

飲んだワインの報告です。久々フランス西南地方のワインでカオールです。かつてフランス旅行で訪れた土地ということでいつも探してるAOCです。 Cahors Eleue en Futs de Chene Cagnac et Fils 2000 / Domaine Marcilhac \2900 (Cagnacとは醸造家の個人名らしい) オクセロワという品種で鉄分的ニュアンスもあるが熟成してタンニンはこなれ調和のとれた旨みを出しています。口当たり良いが後味にスパイシーさが残りそれが一緒にいただいたチーズ「ボーフォール･アルパージュ」の個性を和らげた感じです。ボーフォールはクセがありすぎで濃い赤ワインでもなかなか合わせるのは難しいのですがこれはわりかしイケました。抜群ということはなかったですが。

イタリアの凄いヤツ

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 8月15日(水)18時59分25秒

まいにちボルドーさんもイタリアは守備範囲外でしたか。私もバブル期、お金が多少あった時代にはイタリアのプレミアム物を積極的に飲んでたことはあります。カステロ･ディ･アマはラパリータというメルロ100％のヤツが凄いですよ。信じられない粘性の強さですが“凄い”というだけで感動する代物ではなかったです。本当の意味で美味かったヤツはカステロ･バンフィのブルネロ･ディ･モンタルチーノ･ポッジョ･アローロ1993でしたね。これ訳ありでもらい物でした。だから美味かったのかな？(笑)　先入観無しで再度ためしたみたいですけどね。それ以降スクールの試飲以外では最近5～6年イタリアを飲もうとしてないなぁ(^^;

いつのまにか？

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 8月13日(月)16時49分40秒

編集済

またまた、お邪魔します（笑）＞テーマを設けてその種のワインを集中して飲む、という楽しみ方ふと、わが身を振り返って見ると、特別な目的意識はないながらも、いつのまにかテーマに沿ったような飲み方をしていることに気づきました。今年に入って、日本ワイン愛好家の方々とのお付き合いができてからというもの、甲州種の辛口ワインと、日本国内産のメルローワインは、かなりの数の銘柄を飲んできていますね。たぶん、好奇心がそうさせるのでしょうね。勉強するとか評価するとかいうような難しい考え方ではなく、個性の違いを楽しむという軽い感覚ですけれど・・・・・。ヴィンテージや地方の違いなども少しずつ見えてきて、それなりに楽しんでいますよ！私も、イタリアワインは全然知りません。バローロとバルバレスコの区別もつきませんよ！←自慢してどうする（爆）でも、別に嫌っているわけではないのです、・・・・・たまたまです。ですから、たまに気まぐれで飲むことはあります、最近ではアーマのキャンティ・クラシコは美味かった！

ワイン愛のため(笑

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 8月13日(月)11時13分49秒

まいにちボルドーさん、レスありがとうございます。テーマを設けてその種のワインを集中して飲む、という楽しみ方はワインスクールの授業をヒントにしたもので、ワインをボトル単体ではなく体系的に捉えようとする発想で、そのほうがワインと永く付き合えると考えるからです。もうひとつの理由としては普段飲む機会が少ない種類のワインを積極的に飲もうとする動機付けでもあり、それは私なりの“ワイン愛”？の実践なのです(笑したがってテーマが実行できないということは「ワイン愛が足りない」ということでありこれはマズイ事態である訳です（爆しかしながら「おまえはイタリアワインを何故テーマにしないのだ？」と問われると返すコトバがありません。ここで私の“ワイン愛”は腰抜けであることがバレてしまう・・・・ということです（巨爆 ******* ロバート・パーカー論ですね。これは管理人として1度は見解を書きたいところですが次回以降にしましょう。結論をいうと、私は彼やＲＰＰに賛成でも反対でもない微妙な立場です。

いえいえ！

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 8月10日(金)22時21分22秒

編集済

ポワローさん、こんばんは。＞テーマはどうした？それでいいんですよ！その時の体調や、気分、食事のメニューに合わせて、自由にワインを選ぶこと、それが、ワイン好きの「王道」だと思います。テーマについては、たまたまそれを飲んだ日に、コメントをとどめておけば良いと思いますよ！それにしても、ポワローさんの嗜好に、私も少し似たところがあるみたいです。 RP氏の評価方法を、全面的には容認してはいないけれども、嗜好としては共感を感じる部分も多い、そんな感じではないでしょうか？もし違っていたらご容赦くださいね。改めて調べてみますと、私のボルドーストックは、RPPを知らないころに購入したものも含めて、RPP：90ポイント以上が多いみたいです（笑）ポワローさんが以前、どこかに書いておられたように、RP氏高得点は「丈夫で長持ち！」ということに関しては、ほとんど疑いの余地はなさそうです（爆）でも、多くのブル好きの方が、おっしゃるように、ブルに関しては、RPPは、あまり当てにならないようですね。求めているものが少し違うのかも知れません。

テーマはどうした？

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 8月10日(金)19時45分8秒

さて、以前に「軽旨ブル」をテーマに集中して飲もう、という目標をたてたつもりだが、なかなか飲んで無いですね（苦笑やはり軽い繊細なワインというのは食事の内容が限定される傾向にあるからか？それだから果実味強いシャープな口当たりのカリワインあたりに自然と手がいってしまうのか？

Peay Vineyards

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 8月10日(金)10時03分11秒

もうひとつカリワインです。ソノマのピノです。 Pinot Noir Sonoma Coast 2004 / Peay Vineyards(ペイ・ヴィンヤード) フランボワーズの果実味いっぱいながら骨格がしっかりしてると思いました。ソノマらしく酸が豊かです。こうゆうのはカリピノと認識できるかどうかブルピノとブラインドで比較してみたいところではあります。輸入元は暗餅で私の好きな業者なのですが、ペイに関して価格は高すぎですかね。

Limerick lane

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 8月10日(金)09時32分54秒

飲んだワインの報告です。昔の雑誌「ワイン王国」に紹介されていたのとラベルのデザインがなかなかかっこ良かったので注目していたのですが。 Zinfandel Russian Riiver Valley Collins Vineyard 2004 / Limerick lane(リムリック・レーン) ルシアン・リヴァー・ヴァレーというAVAは冷涼な産地といわれるが、甘くしなやかで渋みは控えめアルコールのヴォリューム感満点。かなり複雑な要素が楽しめ価格的には満足です。ニューワールド系のワインらしく消費者ウケを最大限に考えて造った、といえなくはないワインですが。過去に飲んだカリのジンファンデルではブラウン、ノール、ターリ・セラーズのドッグダウン・ヴィンヤード、なんてのが旨かったのを思い出しますすね(^^v

主役は一人でいいですね！

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 8月 2日(木)22時45分1秒

編集済

凄いワインのオンパレードは、華麗なる時を演出するという意味では素晴らしいと思いますが、やはりパーティの主役は一人がいいですね。単独では十分主役に値する、中堅どころのＰＣが、一流どころのＧＣのために、くすんでしまうようなことってよくありますよね。そのボトルにとっては、一度きりの晴れの舞台、もっと別のワイン会に出されていたら、主役として賞賛を浴びていたかもしれないのに・・・・・。こんなポジションで供されたワインってかわいそうですね。

印象が薄い・・・・

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 8月 2日(木)21時55分40秒

昨夜はワインスクールの講義の後、恒例のワイン会でした。各自1本ワインを持ち込みなのですが特に昨夜はブルを中心に超銘品ぞろいでした毎度思うのだけれど、あまりに凄いワインのオンパレードだから1本1本の印象が薄くなってしまうのですよね。参加の皆様は自分の持ち込みワインでかなり見栄をはるのでしょうか？(笑まぁ「凄いワイン会だったぞ」という話のネタにはいいかもしれませんが凄いワインというものは1種類だけを1晩だけでじっくり飲みたい気がします。

格差問題

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 7月31日(火)11時13分59秒

まいにちボルドーさん、レスありがとうございます。財力がないことについては私も極端な部類で、高価ワインが買えないだけでなく自家用車も所有できないし外国旅行も行けません････というか行ってる暇があったら仕事をしなければならない。いわいるワーキングプアです(笑ネット掲示板は、不特定多数の集まりだから自分と正反対のお金持ちが来訪することもあり、そうゆう人たちが高級ワインを飲んだ報告を書くと「格差問題」が深刻化しますね(爆

ＲＥ：やはり古酒

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 7月30日(月)21時20分45秒

ポワローさん、私も「まいにちボルドー」などとＨＮを名乗っている割には、恥ずかしながらボルドー古酒の経験はほとんどないのですよ（汗）中堅どころの８０年代が数回のみで、トップクラスのシャトーの古酒になると経験は皆無です。このあたりになると、にゅぶさんのところのご常連の、大御所、Hannibalさんの独壇場でしょう。1945の1級ならば、Hannibalさんのところの「奥の院」にたくさん眠っていそうですね。私も、古酒への憧れはもっているのですが、悲しいかなチャレンジする勇気と財力がありません（涙）ちなみに、私のボルドー・ストックはほとんどが、1994以降のものです。まあ、これからも自分なりの楽しみ方をしていきたいとは思っていますがねぇ。

やはり古酒

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 7月30日(月)18時15分26秒

ボルドー左岸の真髄はやはり古酒でしょうかね。古酒となるとまったく私は経験が無いのです。シャトー･パルメ70と、ご馳走になったモノだがピションラランド61････程度です。 1945の1級を1度は飲んでみたいけど、ヤフオクにたまに出品されてるヤツは状態が不安ですしね。

ＲＥ：ボルドー左岸

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 7月27日(金)22時33分17秒

こんばんは。確かに、９７ＶＴって、若いうちから魅力的なワインが多かったですね。通常、若いうちはなかなか手の内をを見せてくれないシャトー、ラフィット、ラトゥール、オーブリオン、ボーカイユ、モンローズなどが、リリース間もないころから、楽しめましたね。オフヴィン扱いされることも多い９７ですが、若いうちに飲めば、なかなか美味いワインが多かったように思います。うちにはまだ、クリネ、フルール・ペトリュス、ピション・ラランド、ラスカーズの９７が残っています。もうそろそろ、飲んでしまった方が良いかも知れませんね。

ボルドー左岸

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 7月27日(金)13時37分42秒

まいにちボルドーさんの書き込みに触発？されましてボルドー左岸のグランヴァンについて私の経験を書こうと思いました。正直申すと私は左岸の有名シャトーについては申し訳ないがそれほど積極的に飲もうとしなかったきらいがあります。その理由を考えたのですが ①あまりに有名ブランドだからそれにレジストして右岸に興味がシフトしていた。 ②常連で通ってたワインスクールのセミナーにメドックの格付1,2級の試飲テーマが多くありすぎてそれで満足だった。 ③以前行きつけの親しいワインショップの店長がムートン収集家だったので同じメドックの格付モノを薦められるままに買いすぎて食傷ぎみだった。以上の理由かもしれません。最近は年なのでタンニンのきついのは敬遠ぎみであることも一因ですが(笑そんな中でリリース直後の若いヤツで特に美味く気に入った銘柄を代表で挙げるとムートン1987とラフィット1997でしょうか。他にもありますがこのくらいで(^^;

今は復活？

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 7月26日(木)19時36分22秒

ポワローさん、こんばんは。レスをいただきありがとうございます。ＣＨ．ジスクールの名誉のために？続編です（笑）１９９０年は１万円、１９９５年、１９９６年は５千円ほどで、当時の私にとっては、結構高い買い物だったので、度重なるハズレに落胆しておりました。その後、しばらくは、ここのワインへの購買意欲は無くなっていたのですが、何かの雑誌に１９９９ＶＴから、マルゴーＡＣのワインが全体に大変良くなっているというような記事を読んで、ジスクール、ディッサン、ブラーヌ・カントナックなどを購入しましたところ、そのいずれもが、それほど濃厚なワインではないものの、マルゴーらしいかぐわしさがあり、フィネスを感じさせる好感を持てるものでした。価格も４千円前後とリーズナブルでした。以来、９９、００、０１とこれらのシャトーのものを飲んでいますが、ハズレはありませんでした。特に、ジスクールとディッサンの２０００年は、濃厚さとフィネスが両立できていて、私はとても気に入っています。ただ、２００３年は、他のメドック物と同様に、いずれもバランスが悪く、少し失速の感もありますけれどね。０２、０４はまだ試していません。良くなったといわれている、９９ＶＴ以降に、「逆浸透膜法」が使われているかどうかの情報は知らないのですが、私の印象では、９６以前のジスクールとは別物！と言って良い位、良くなっているように思います。

以上は、新着順61番目から80番目までの記事です。

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