ポワローのワイン日記

全123件の内、新着の記事から20件ずつ表示します。

年末年始に飲むワイン

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年12月31日(月)19時17分18秒

今年の年末年始休暇は長めということもあり、この期のワインは例年より量を多めに飲むことにしました。最近のテーマとしてブルゴーニュの未体験の造り手を信頼できるインポーターの扱いのもを手がかりやっつけているのですが、年末年始に飲むワインも基本はこれでいこうと思います。すでに Fixin 2005 / Domaine Philippe Naddef Morey-Saint-Denis 2004 / Remi Jeanniard Savigny-Les-Beaune 1er Cru Aux Fourneaux 1996 / Jean-Michel Giboulot をやっつけましたが、最初のフィクサンは果実味濃厚、2つ目のモレはチャーミングで素晴らしい芳香、最後のサヴィニーは意外や峠を越し気味で枯れたニュアンスを見せていました。どいつも個性的なワイン達という感じです。まぁ、ある意味では個性的過ぎるゆえに“完璧なワインというものは存在しない” ともいえるわけで、だからこそさらに違う個性を求めてワインを探し続けることはやめられないということになります。そういえば自分のワイン生活も数えてみたら 23年になりますが（＾＾；さて来年はどんなワインをテーマとして探求しょうかな？

ブレイクしそうかな？

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年12月24日(月)07時16分27秒

http://www.asahi.com/life/update/1223/NGY200712230005.html 多少予想はしていたのだが、流行りそうな気配かな？ブームというのは何がきっかけで起こるか想像がつきませんからね。でも缶入りといっても、例えば箱入り激安ワインの一部にあるように頭痛がしたり悪酔いしたりするような品質劣悪であっては困ります。多少値はってもある程度の品質の高さを期待したいです（＾＾V

話題造りに

投稿者：ポワロー投稿日：2007年12月13日(木)10時43分24秒

ソムリエ・ロボットだそうです。品種を当て簡単な薀蓄を語れるそうで販売の店頭などで披露させればワイン界の話題造りになりそうです。 http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20071213i501.htm でもソムリエという職業はワインとワインにあう料理を選び楽しい雰囲気を演出するのが主目的であって、決して当てる能力が優れていることは求められていませんので、初心者の方は間違えませんように（＾＾

割高でもＯＫ

投稿者：ポワロー投稿日：2007年12月 9日(日)14時15分31秒

まいにちボルドーさん、レスありがとうございます。外でも気軽に飲めるということで、私などはホテルに持ち込んで飲みたいところではあります。低価格ワインとしては箱入りの大容量ワインが知られていますが、それより多少割り高感はあるものの手軽さには代えられませんから良しとしましょう。あとは手軽さゆえにくれぐれも飲酒運転(自転車)をしないように自戒します(笑

いいですね♪

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年12月 8日(土)14時17分23秒

ポワローさん、しばらくのごぶさたです。私も以前から思っていたのですが、旅行や出張のときの、電車やバスの中、待機中などのときに、缶ビールや缶チューハイ、ワンカップ酒などを飲んでいる光景は日常的に良く見るのですが、やはりワイン好きとしては、こんなとき、カジュアルなワインを手軽に飲みたいと思います。でも今まで適当な商品がほとんど無かったようですね。（関西のワイナリーでワンカップ・スタイルのワインがあることはあるのですが・・・！？、山梨のほうでもあるらしい？）缶ビール、缶チューハイ感覚で、外でも気軽に飲める良質のワイン、ワイン消費の底辺を広げる意味でも、たいへん良いことだと思います。スパークリングは、持ち歩いたあとに乗物や部屋の中で開けたら・・・と考えると、ちょっと怖い気もしますが・・・（笑）

こうゆうワイン賛成！

投稿者：ポワロー投稿日：2007年12月 8日(土)12時07分32秒

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071207-00000015-maiall-soci 持ち運び便利で気軽に飲めそうな雰囲気が良い♪

熟成したのが美味い！

投稿者：ポワロー投稿日：2007年11月26日(月)13時15分35秒

ブルゴーニュの未知の生産者を色々開拓していますが、ＡＯＣも初体験となるブルゴーニュ・コート・シャロネーズの以下の銘柄を飲みました。美味い！　熟成感がありしかも熟れたプラムの果実味と甘さも充分でパワーがある逸品。 Bourgogne Cotes Chalonnaise Mont-Avril 1999 / Domaine Michel Goubard et Fils この美味さで3000円ですからね。グランクリュの有名造り手の馬鹿高いのを買い求めるのも話題にするのも意味なしとすら思える。ブルは星の数ほどもある生産者の中には隠れた良品がまだまだあると思われそうゆうのを探す楽しみがありますね。

特定インポーターにこだわる

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年11月22日(木)10時12分38秒

久々の更新です。最近、高ＰＰ狙いかつアメリカンマーケットを意識した濃厚で樽のエキスの強いワインが流行る折、それのアンチテーゼともいうべき軽め？と思われる造りのブルピノを集中的に飲んでみました。特にあるインポーター「ＮＳ」にこだわってそれを購入し飲みました。記録してるものに限りですがリストは以下。 Bourgogne Rouge 2005 / Domaine Y et C Contat-Grange Bourgogne Rouge 2005 / Domaine Jean-Louis Chavy Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2002 / Reyane & Pascal Bouley Cotes de Nuits-Villages 2004 / Domaine Audiffred Auxey-Duresses 2005 / Agnes & Sebastien Paquet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Vieilles Vignes 2004 / Domaine Olivier Jouan Nuits-St-Georges Les Damodes 2005 / Jean-Pierre Bony こまかいコメントは時間がないので割愛しますが、大雑把にいえば2004は素晴らしく美味い！　2005はまだまだ硬くポテンシャルの強さを感じるので充分熟成させないといけません。両ヴィンテージの一般的な特徴を垣間見せて興味深いです。ブルピノ購入の際の指標になりそうです。欲を言えば総じて「高いなぁ」という印象。その辺は南仏のリーズナブルなヤツの方がコストパフォーマンス的な満足は大きいと思います。

ブル03を制す

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年10月 3日(水)21時32分40秒

いまさらと思われるでしょうが、かのフランスが猛暑に襲われた2003年のブルピノを集中的に飲んでみました。ということで報告します。ヴォーヌ･ロマネ2003／ドメーヌ･ビゾシャンボール･ミュジニ･ヴィエイユ･ヴィーニュ2003／リニエ･ミシュロジュヴレ･シャンベルタン･ヴィエイユ･ヴィーニュ2003／ドメーヌ･バシュレニュイ･サンジョルジュ･ラ･ヴィニエール2003／ダニエル･リオン･エ･フィスどれも造り手の優秀さを感じさせて美味いです。先入観があるかもしれないが、どれもアフターにとろけるような甘さが残る。葡萄の糖度が高いことを如実に示しています。他のヴィンテージとは何かが違います。「軽旨ブル」ではなく「重甘ブル」ですね（笑私にとって初体験だった最初の造り手ドメーヌ･ビゾはかのアンリ･ジャイエに造りの教示を受けたとか。それだけに独特の崇高さを感じます。高い金を払った価値はありました。

私もＢＶです

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年10月 1日(月)13時25分43秒

まいにちボルドーさん、さすが情報をよくご存知で。私はＢＶＣの正会員ですので正真正銘のＢＶ生まれです。私の具体的な生まれ年がお知りになりたければ会員プロフィールのページにアクセスしてみてください（笑）

もしかして？

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 9月29日(土)10時45分27秒

もしかして、ポワローさんも、ＢＶのお生まれですか？何を隠そう私も、歴史に名高きＢＶの生まれですよ。今や、その年で生き残っているボルドーなどはほとんど存在しません。数年まえに一度、どこやらのショップで、Ch.Margaux を見かけたことはありましたが・・・・・。

積極参加

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 9月27日(木)16時39分13秒

まいにちボルドーさん、こんにちは。正式なレスはにゅぶにゅぶさんの掲示板に致しましたのでそちらをご覧ください。このボルドーの会の参加は検討中ですが、私としては今後このような大勢参加のワイン会には時間の許す限り積極参加の方針でいます。早速ですが10月14日の渋谷にもエントリーしています。（何の会かわかる方はかわりますよね。）まいにちボルドーさんは関西在住であられるので私とはすれ違いですね。

すごいイベントですね！

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 9月27日(木)14時14分28秒

ポワローさん、こんにちは。ポワローさんの前記事と無関係ですみません。それから、にゅぶさんの所とマルチポスト、お許しください。でも、情報通のポワローさん、たぶん、もうチェック済みでしょうね。ネットで偶然見つけたのですが、このようなすごいイベントがあるのですね。近ければ行って見たいところですが、残念ながら小生、関西なので行けません。 http://www.wine21.ne.jp/topics/0709/0924.html １級やスーパーセカンドこそ、ほとんどありませんが、最近急上昇中の中堅シャトーや、右岸の顔ぶれなどはなかなかのものですね！

アベイ･ド･ベロック

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 9月27日(木)13時27分28秒

タイトルは私の気に入ったフランスチーズなのですが、スペイン国境ピレネー山脈近くの産の羊乳製です。この地区はオッソー･イラティ･ブルビ･ピレネーという同じく羊のＡＯＣが有名なのですがアベイ･ド･ベロックの方が素朴でナッティな風味が魅力で好きですね。羊乳チーズは大方そうなのですがかなりの脂の量です。合わせたワインは Crozes Hermitagge Cuvee Vieilles Vignes 2005 / Domaine du Murinas Catherine & Luc Tardy 店員さんに「濃厚ですよ」と念を押されたのでチーズと合うと思ったのですが度を過ぎた？濃厚さです。果実味が強すぎてスパイシーさが隠れてしまってるようです。この手のマッタリ系は南イタリアのワインで経験したことがあるが。これはやっぱり充分寝かせた方が果実味が落ち着いてバランス良くなるのでしょうね。

亀戸餃子

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 9月16日(日)21時11分46秒

今日は天気が良いので東京都内を自転車ツーリングの予定だったのですが腰の調子が思わしくなく途中で乗り捨て電車での移動となりました。どこでも判で押したように御神輿やってましたね。有名な亀戸の餃子専門店で餃子８皿とビール大瓶２本やっつけました。大満足でした♪ 帰りは酔いが醒めての運転でしたのでご了解ください（笑

ドメーヌ･ルロワの取材記事

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 9月 7日(金)13時39分44秒

ドメーヌ･ルロワは現在ブルゴーニュで価格を加味しないとするならば(笑) 最高の造り手だと思います。そこで当主ラルー･ビズ･ルロワをはじめこのドメーヌを取材した記事が見つかりましたのでリンクしておきます。（もちろん皆様に読むことを強制するわけではありません） http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/chateau/20060927gr0d.htm http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/chateau/20061006gr04.htm http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/chateau/20061018gr0d.htm http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/chateau/20061102gr07.htm http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/chateau/20061122gr04.htm http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/chateau/20061130gr06.htm 美味いワイン造りの一旦を垣間見せるのですが、最大のファクターは葡萄の容赦ない選別でしょうかね。

一服

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 9月 7日(金)13時38分20秒

まいにちボルドーさん、こんにちは。刺身はいいですよね。ちなみに、当掲示板はワイン以外のグルメ全般の話題も歓迎ですので。私の方は秋刀魚の塩焼はレンチャンで食べ過ぎ、そろそろ飽きてきたかな････という感じですね(笑)

今日はさしみで！

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 9月 5日(水)21時20分31秒

今日は、サンマのさしみと井筒ワイン０６シャルドネです。新鮮なサンマのさしみの芳醇な旨さ！たまりません。生姜醤油でいただきました。井筒の樽なしシャルドネのシャープさが絶妙のマリアージュでした。食後酒は、地元大阪柏原のデラウエアー・ほいりげ０７で・・・幸せです！

ワインショップと秋刀魚

投稿者：ポワロー@管理人投稿日：2007年 9月 5日(水)13時50分57秒

灯台もと暗しというのでしょうか、件の私の住まいの隣町の麻布十番に結構コアなワインショップ「Ｂ.Ｒ.」があるのを最近になって見つけました。大阪の輸入商社「Ｔ」のアンテナショップのようでフランスワイン中心です。“軽旨ブル”系ワインもとりそろえているようで、こうゆう店を見つけると財布のひもが一段と緩みそうで怖いです（笑 ******** まいにちボルドーさん、秋刀魚の塩焼き、旨いですよね。実は先日テレビで秋刀魚の塩焼きの上手な食べ方としてある料理人が解説をしていたのですが、秋刀魚は身がやわらかいからくずれにくいように、とのことで身を真中で半分に切ってから焼くようにと教えてました。これは私は反対ですね。なぜなら腹が破れて内臓が出てしまうから。だから私は尾っぽ近く肛門のあたり２つに切るようにしています。秋刀魚は内臓を丸ごと食べるのがキモであるように思うからです。さて世の皆様はどのように焼く工夫をしているのでしょうか？

ＲＥ．麻布十番狂騒祭り

投稿者：まいにちボルドー投稿日：2007年 8月27日(月)14時01分14秒

編集済

＞シャンパーニュのグラス売りとイベリコ豚の串焼きとは、なかなか粋な露店メニューですね。うちの近所の商店街や地区の祭りでは、縁日ありきたりのお店（焼きとうもろこし、フランクフルト、ミニカステラ、天津甘栗、たこ焼き、・・・）くらいしかありません。それにしても、お会いしたこともない、ポワローさんの、真っ赤な顔で飲み歩かれているお姿が目に浮かぶようです（笑）そういえば昔、とあるＴＶ番組で、田崎真也さんがどこかの神社？の縁日で、ＣＨ．オーゾンヌ９３のボトル（普通は、缶ビールかワンカップでしょう？）を片手に、八目うなぎの照り焼きを買って「これがよく合うんですよ！」と言いながら、食べ歩きされていたシーンを思い出しました。それから、きのうサンマの塩焼き食べましたよ！ワインはやっぱり飲みなれた地元大阪柏原の甲州辛口をしっかり冷やして・・・・・、どちらも旨かったので、私もついつい飲みすぎてしまいました。

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