http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs? ここはワイン&グルメ関連の掲示板です。ご覧の皆様の新規書き込み歓迎です。 ja 2009-11-01T06:28:56+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/125 写真右より Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve 2000 / Clos du Val Saharzhofberger Riesling Auslese 1997 / von Hövel カリフォルニアのカルト系ワインとドイツの最優良年の極甘。両方共まだまだ熟成させる余地あり。 ポワロー@管理人 2009-11-01T06:28:56+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/124 写真右より Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Les Roc des Mates Château de Cazeneuve 2005 / André Leenhardt Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Les Calades Mas Foulaquier 2005 / Pierre Jequier 桔梗ヶ原 Private Reserve Merlot 2007 / Kido Winery タイトルに書いたとおりの特徴です。どれもコンテなどハード系チーズに合いますね。 ポワロー@管理人 2009-11-01T06:18:21+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/123 Bocksbeutel(ボックスボイテル)とはドイツ･フランケンやバーデン地方のワインの一部にある独特の瓶形ですが、輸送効率が悪い為か減ってきてるとのこと。これをテーマにしてワインを飲むのも興味深いです。写真のヤツはドミナという赤葡萄品種によるもの。ドイツの高級品種であるシュペートブルグンダーにはとても及ばない二流品種ですが、食事のお供という感覚でいただけばまずまずだと思います。 Franken Sommeracher Katzenkopf Qualitatswein Domina Trocken 2007 / Winzerkeller Sommerach ポワロー@管理人 2009-11-01T21:50:22+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/122 写真左より Beaumes de Vuenise 2005 / Domaine des Bernardins Crozes Hermitage Les Pontaix 2007 / Fayolle Fils & Fille Saint Chinian Cuvee Henri Antoine 2001 / Chateau Veyran Collioure La Pinede 2006 / Domaine La Tour Vieille 好きな食事との相性の良さからか、南仏の果実味のある赤ワイン を飲むことが多いですね。 ポワロー@管理人 2009-09-20T20:58:49+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/121 写真右より Cotes de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2005 / Domaine Henri Naudin-Ferrand Morey-Saint-Denis Domaine Pierre Amiot et Fils 2006 / Jean-Louis et Didier Amiot Premieres Cotes de Blaye 2006 / Chateau Fontarabie ブルゴーニュを久々体験しました。特に写真右側のヤツが抜群に美味いです。それに比べ中央のは右のより高価でしかも格付けが上位(地方名に対して村名)にもかかわらず主張が乏しく物足りなかったです。この辺はヴィンテージの出来と造り手の選択が満足度のファクターになるブルゴーニュの難しさではあ… ポワロー@管理人 2009-09-12T10:34:18+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/120 他のＢＢＳで、テーマとしてオーストリーワインを集中的に飲んでいることを書きましたが、飲むうちに「美味い！」というべきポイントの一つを見出しました。それはこの国の土着白品種であるGruner Veltlinerです。以下の銘柄をすでに胃袋に流し込みました。（一つ目のヤツだけ写真がありません） Spitzer Honivogl Gruner Veltliner Smaragd 2007 / Weingut Franz Hirtzberger Achleiten Weissenkirchen Gruner Veltliner Stockkultur Halbtrocken 2007 / Weingut Prager Von Den Terrassen Gruner Veltliner Smaragd Qualitatswein Trocken… ポワロー@管理人 2009-08-30T19:19:40+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/119 今年の夏は私としては珍しく(笑)赤ワインを飲む量が少なめで、泡物に好みがシフトしてきております。画像は最近飲んだもの２種類。左はドイツのゼクトで酸の切れ味良好、リースリング種の個性がはっきり出ています。右はオーストリー(具体的産地は不明)のゼクトでピノノワール種です。対照的にほのかな甘みを感じジューシーです。どちらも\2600程度のリーズナブル価格だが、出費が増えてもやっぱりシャンパーニュの方が良い・・・・これ本音です（＾＾； ポワロー@管理人 2009-08-15T22:46:06+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/118 飲んだワインの報告です。愛知県の信頼できる輸入業者の扱いのもの。酷暑の年が生んだ甘美なドイツワインです。 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese 1998 / Fritz Haag 世に様々な品種のファンがいます。ピノノワールの好きな方が特に多いようですが。しかしながら私は熟成した甘口のリースリングこそ究極のワインの楽しみと思えるのですが・・・・皆様はいかが？　ピノに負けず劣らず高価で入手難ですが。 ポワロー@管理人 2009-08-07T00:14:02+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/116 説明が面倒なので画像だけＵＰ！（笑 ポワロー@管理人 2009-07-08T02:26:01+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/115 食に関する話題もたまには書いてみましょう。ネガティヴすぎる内容だと気が引けますが（苦笑 最近のニュースによると、300円以下で買える「激安弁当」が首都圏を中心に各地で続々と登場、不況下で強まる節約志向を背景に、サラリーマンや主婦層の人気を集めている、そうです。 ただし注意をしなければいけないのは、こうゆう食品に大方共通しているのは「脂」を多用しているということ。しかもコストをかけないために質の悪い、古い食用油を使ってるかもしれないということです。 そうゆう弁当を毎日常食すれば、循環器系の病気な… ポワロー@管理人 2009-07-04T16:55:56+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/114 今日、東京のある大手デパートに行きましたら、あの定額給付金を当込んだセールをやってました。 その中にワインもあって12000円／６本のセット販売もありました。１本平均2000円なのですが、銘柄を良く見るとその中にボルドー・シューペリュールの某シャトー物を見つけました。実はこれ、以前に1200円程度で買ったことのある安ワイン。他のワインも総じて高そうな感じでした。 まぁ、給付金を当込んだセール自体は良いのだが、ワインの価格に詳しくない客をターゲットに、値をつり上げて稼ごうというセコイ商法としか言いようがないです。… ポワロー@管理人 2009-04-03T22:25:01+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/113 年明がけ初めての書き込みです。この掲示板はポワロー@管理人がワインとグルメについて、日ごろ感じたことを徒然なるままに書くだけで、啓発的な内容は何もありませんが（笑）皆様、今年もよろしくお願いします。 さて本題ですが、昨今、私としては珍しくスパークリングワインに凝ってます。記録してるものだけですが、以下の銘柄を胃袋に流し込みました。 Mittelrhein Riesling Sekt Brut Bacharacher Kloster Furstental 2002 / Ratzenberger Baden Muller-Thurgau Sekt Brut / Weingut Seeger Rheingau Riesling Sekt Brut Hand… ポワロー@管理人 2009-01-02T10:41:52+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/112 飲んだ報告ばかりでなく、たまにはワイン本の感想を書いてみましょう。読んだ本のタイトルは「イタリアワイン最強ガイド」。初版は３年程前で、著者は雑誌RWGの執筆者でもあるワイン商の方です。 本の項目で、イタリアワインはフランスワインに比べて何故人気が劣るのか、という分析に興味が起こりました。著者の意見も当を得てますが、私は次の２つの理由もあると思います。それは 〓イタリアワインの銘柄名は長いのがあって覚えにくい。 ということがいえるのでは？　例えばブルネッロ・ディ・モンタルチーノとか、ヴィーノ・ノ… ポワロー＠管理人 2008-12-11T13:13:46+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/111 ザビエルさん、ご来訪ありがとうございます。 ご存じない方のために、シャトー・プティ・ヴィラージュのラベルの話題の出所はこちらです。 にゅぶにゅぶ掲示板(記事No.20042) http://www1.u-netsurf.ne.jp/cgi-bin/cgiwrap/~urase/yybbs/yybbs.cgi 私はラベルのデザインには多少こだわりがありまして、上の古い方のラベルは実際飲んだこともあり懐かしいです。下の新しいものよりかは好きですね。 サビエルさんはじめ皆様、書き込みは大歓迎ですが、この掲示板は訪問者が少なく、悪いことにポワローという管理人はレ… ポワロー＠管理人 2008-12-05T20:05:44+09:00 http://6809.teacup.com/duckhorn/bbs/110 こちらがアルコール度数12.5％で0.5％低いです ザビエル 2008-12-05T16:52:34+09:00